01
Alkalize Kakao Tozu
Daha koyu renk, dengeli aroma.
Hollanda işleme (Dutch process) yöntemiyle alkalize edilen kakao tozu; daha koyu renk, düşük asidite ve dengeli aroma profili sunar. Kokolin, çikolata, sıcak çikolata, süt ürünleri, içecek uygulamaları ve pastacılık sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır.
Aroma
Düşük asidite ile dengeli ve yumuşak bir aroma profili; çikolata, içecek ve süt ürünleri uygulamalarında tutarlı tat performansı sağlar.
Renk
Koyu kahverengi renk profili; reçetenize zengin ve sıcak bir görsel ton katar. Endüstriyel uygulamalarda tutarlı renk performansı.
Yağ Oranı
10–12%
pH Aralığı
7.6–8.0
Renk
Koyu Kahverengi
Ambalaj
25 kg
Kullanım Alanları
- Kokolin
- Çikolata
- Sıcak Çikolata
- Süt Ürünleri
- İçecek
- Pastacılık